Secialità Umbre

Umbrian Specialities

primi piatti

first courses

secondi piatti

second courses

Strangozzi al sugo finto € 7,00

pomodoro, aglio, prezzemolo, basilico, peperoncino

homemade pasta with tomato sauce, garlic, basil and chili

Tagliatelle alla francescana € 7,00

funghi, olive nere, aromi naturali, extra vergine d'oliva

tagliatella with black olives, mushrooms, extra-virgin oil

Maccheroni al rancetto € 7,00

guanciale, cipolla, maggiorana, pomodoro

bacon, onion, majoram, tomato

Penne alla norcina € 7,00

salsicce, panna, pecorino, parmigiano

penne with sausage, cream, parmesan and pecorino cheese

Ravioli o tortelloni tartufati € 7,00

funghi, tartufo, panna, parmigiano

mushrooms, truffle, cream, parmisan cheese

Strangozzi con guanciale

e cacio di Norcia € 7,00

homemade pasta, bacon, cheese

Torello alla perugina € 10,00

vitello con salsa di fegatini di pollo

veal with sauce of chicken livers

Pollo all'arrabbiata con torta al testo € 10,00

chicken arrabbiata with umbrian flatbreads

Lombata di maiale in porchetta € 10,00

pork loin

Salsicce con torta al testo e verdure saltate € 10,00

sausages with umbrian flatbreads

Centro Storico di Perugia 

Via Marconi, 35

075 4659893

©2016 Nicola Reljic

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